山フーズ×nicolas『時の雨』
nicolasは2018年5月1日で7周年を迎えます。
5/2～5/31までの1ヶ月、
nicolasとほぼ同じ時期に活動を始めた山フーズさんと
（企画のignition gallery熊谷充紘さんも同期です）
イベントを開催します。
・山フーズとnicolasの、7年間の具体的なある一日のレシピの展示
・5/19（土）には「2011年5月のある一日を食べる」というイベント
・5/12（土）5/31（木）には山＆ニコ
（山フーズさんが通常営業のnicolasの厨房に入り、料理を作ります）
・山フーズによる『時の雨』の販売
と、様々なことをします。
ぜひお越しください。
この7年間、みなさんにはどんなことがありましたか？
山フーズ×nicolas「時の雨」
開催日程：2018年5月2日（水）〜5月31日（木）
場所：nicolas（世田谷区太子堂4-28-10鈴木ビル2F）
営業時間：16時〜24時
定休日：火曜日、第四水曜日
電話：03-6804-0425
イベント：2018年5月19日（土）「2011年5月のある一日を食べる」
山＆ニコ：2018年5月12日（土）＆31日（木）
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三軒茶屋にあるカフェ・nicolasは2011年5月1日にオープンしました。
同じ年、4月に、小桧山聡子は食とそのまわりを提案する・山フーズとして活動を始めました。
それから7年。7年間という時間は同じですが、7年という時の流れ方はnicolasと山フーズで、それぞれ異なります。それは、他の誰にとっても同じ。ひとりひとり、異なる時間を同じ7年間に過ごしてきました。
今回、7年間の具体的なある一日、一日を思い浮かべて、nicolasと山フーズがレシピを作り、展示し、メニューとして提供します。
たとえば、nicolasによる2011年5月1日のレシピを見たとき、その日付にあなたは何を思うでしょうか。
具体的なある日付は、あなたの記憶に降る一滴の雨のようなものかもしれません。時の雨が記憶に波紋を広げ、いまを生きながら、あの時が霧のように立ち上がっていく。
たとえば、nicolasによる2017年4月5日のレシピを見て、山フーズがその日付を思い浮かべてレシピをアレンジした時、それぞれの日付が重なります。そのメニューを食べたとき、あなたは何を思うでしょうか。
生きることは、時間を食べていると言えるのかもしれません。味わうということは、自分の中にある時間と対話しているということなのかもしれません。
山フーズとnicolasによる7年間の時の雨を浴びに、ぜひ5月のnicolasへ。
山フーズによる時の雨の販売もいたします。
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イベント：「2011年5月のある一日を食べる」
日程：2018年5月19日（土）
【マチネ】開場：13時30分 開演：14時 終演：16時頃
【ソワレ】開場：18時30分 開演：19時 終演：21時頃
料金：3500円（2011年5月のある一日の一皿＆そのレシピ、ドリンク、山フーズの時の雨、nicolasのnicome vol.3付き）
定員：各回14名さま
あなたの2011年5月のある一日の思い出を聴かせてください。それを元に、山フーズとnicolasが、それぞれの思い出を積み重ね、一皿を完成させます。完成した一皿はその場でお召し上がり頂き、その一皿のレシピをお持ち帰り頂けます。
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ご予約：下記メールアドレスに必要事項を明記しメールをお送りください。
ignition.gallery@gmail.com
件名「2011年5月のある一日を食べる」
1.お名前（ふりがな）
2.当日のご連絡先
3.ご予約人数
4.ご希望の回。マチネかソワレをお伝えください。
＊ ご予約申し込みメール受信後、数日以内に受付確認のメールをお送り致します。
＊メール受信設定などでドメイン指定をされている方は、ご確認をお願い致します。
＊当日無断キャンセルの方にはキャンセル料を頂戴しております。定員に達し次第、受付終了となります。
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山＆ニコ
日程：2018年5月12日（土）＆31日（木）
山＆ニコとは、山フーズが通常営業のnicolasの厨房に入って料理を作る日のこと。山フーズがnicolasのある日付のレシピをアレンジし、通常メニューの一つとしてオーダー頂けます。数が限られているのでご予約がオススメ。オーダーできる時間帯は18〜23時で、売り切れ次第終了となります。
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山フーズ（yama foods）
主宰：小桧山聡子
1980年東京生まれ 多摩美術大学卒業。
素材としての勢い、料理としての勢い、美味しさ、を大切にしながら”食べる”をカラダ全部で体感できるような仕掛けのあるケータリングやイベント企画、ワークショップ、レシピ提供、撮影コーディネートなど多様な角度から「食とそのまわり」の提案を行い活動している。
2011年Food×Artをテーマにリニューアルした神宮前にあるギャラリーROCKETの立ち上げから約３年間コック長として各種イベントやケータリングを担当。平行して山フーズとしての活動も行う。
東京都美術館、東京都庭園美術館、DNPルーブル美術館ほか、様々なアート、ファッション関連のイベント、企業等のレセプションでケータリングを担当。空間演出も含めた食の提供を得意とし、数多くの現場を手がける。カルビー、サントリー等の広告媒体、ファッションブランドのカタログなど、食を用いた広告撮影の仕事も多数。美術的なセンスと技術も生かして、既存のフードコーディネートの枠を超えた提案を目指している。その他、こどもと食のワークショップ、イベントの企画、レシピ提供など、多岐に渡って活動。
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宣伝美術：横山雄
写真：三田村亮
企画：熊谷充紘（ignition gallery）
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