店名を冠す。

リボルテックヤマグチの「三段変形バルキリーVF-1S（ロイ・フォッカー機）」を店にこっそり飾りたい！と言ったら反対されました。なぜ！ガウォーク形態なのに！
ちなみに、前の店のシェフ＆ソムリエールから誕生日プレゼントとしていただいたものです。やっぱりこっそり飾っときます。

さて、nicolasの看板商品といえばご存知（存じ上げない方もいらっしゃるかと思いますが）マカロンです。このたびニューアイテムが誕生しました。プティ・マカロンを串に刺して3色団子風にしたものです。まるでガウォークからバトロイドに変形するかのごとく（存じ上げない方もいらっしゃるかと思いますが）スマートに変身しました。あ、もちろん通常サイズも引き続きありますので。

で、名前をつけようと相成りました。3色だからフランス国旗、イタリア国旗のイメージで「トリコロール」や「マルゲリータ」みたいなのも考えましたがいまいちしっくりこない。ベタに「3色マカロン」や「マカロン団子」でもいいといえばいいんですが、なんかもう一捻り。そこで思い切って「店名をそのままつけてしまうってのはどう？」という話に。
店名をつけた商品を出すとなるとそれはもう大事件です。若手芸人が初めて冠番組を持つみたいなものです。こんな駆け出しの若手芸人が冠だなんて！まだいいともにも出たことないのに！たいした芸もないくせに芸人気取りか！なんて思われたらどうしよう、と一悶着。
河田シェフのAU BON VIEUX TENPSや鎧塚シェフのTOSHI MANDEL KRONEのように、店名や自分の名を冠した商品というのは並々ならぬ思い入れがあるわけじゃないですか。

でも、nicolasのマカロンにはそれだけの思い入れがあります。nicolasの出張パティスリー時代を支えた、本当に大切なマカロンです。思い入れだけだったら負けません。なので、

「マカロン　ニコラ（macaron nicolas）」

と名付けることにしました。
マカロン・パリジャンやマカロン・ド・ナンシーみたいで響きがしっくりくるかと。「ド」はなんとなく入れませんでした。響きで。
nicolasは3人でnicolasです。ベリーのピンクはマダム、ピスターシュの黄緑は僕、ショコラのブラウンはパティシエです。

今日さっそく、フランス人と日本人のカップルがマカロンニコラを買ってくださいました。三茶の歩行者天国を、あたかもシャンゼリゼ通りのように、颯爽と団子を食べながら歩いてくださったことでしょう。ジュテーム！

nicolasがいいともにでることになったらお花贈ってください。お友達で回します。

2011/05/16 04:50 | Category：nicolas

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